こんにちは。
同じ切花なのに、
✔ 1週間もたたずにダメになる花
✔ 2週間以上もつ花
この差、実は「当たり個体」を選べているかどうかで決まります。
結論：当たり個体の共通点（最重要）
切花の当たり個体チェックリスト
花屋が実際に店頭で見ている「新鮮な切花の特徴」は次の通りです。
- 茎が硬い
- 葉が元気
- 開きすぎていない
- 切り口がきれい
- 水が濁っていない
- 花首がしっかりしている
この記事では、
・当たり個体とは何か
・花屋が仕入れで見ているポイント
・種類別の見分け方
・ハズレ個体の特徴
・長持ちさせるための最終チェック
まで、花屋歴15年の現役花屋が完全版で解説します。
- 切花の当たり個体チェックリスト
- 切花の当たり個体とは？
- なぜ切花に当たり外れがあるのか
- 花屋が切花の仕入れで見ている5つのチェックポイント
- 切花のハズレ個体の特徴
- 花屋が絶対に選ばない切花
- 花屋が実際に見ている切花のポイント
- 切花の当たり個体を引き寄せる裏ワザ
- 種類別｜切花当たり個体の見分け方
- 切花の当たり個体でも長持ちさせるコツ
- まとめ｜切花の当たり個体は“選べる”
筆者は花の仕入れも担当し、これまで何百万本もの切花を扱ってきています。日々花を扱っていると、同じ花でも持ちがまったく違うことに気付きます。
保存推奨です。
当記事はこんな方におすすめ
- 切花をすぐに枯らしてしまう
- どの花を選んで良いか分からない
- 少しでも長持ちする花を選びたい
切花の当たり個体とは？
当たり個体とは、
→同じ品種の中でも特に状態が良く、長持ちしやすい個体のこと。
同じバラでも、同じチューリップでも、
“持ち”は本当に違います。
それは運ではなく、選び方でほぼ決まります。
なぜ切花に当たり外れがあるのか
以下の4つが挙げられます
- 入荷日が古い
- 輸送ダメージ
- 店頭管理
- 花の体力差
花屋が切花の仕入れで見ている5つのチェックポイント
プロの花屋が見ているポイントを押さえれば、間違いが少ないです。
① 茎が硬く、ハリがある
当たり個体は、
茎がしっかり硬い
根元が黒ずんでいない
ぬめりがない
茎が柔らかいものは水が上がりにくい＝短命です。古い場合があります。
② 葉がピンとしている
葉が下を向いていない
変色していない
ツヤがある
葉は“体力のバロメーター”。葉が元気＝本体も元気です。
③ つぼみが適度に締まっている
当たり個体は
開きすぎていない でも硬すぎない
理想は「6分咲き手前」。満開は美しいですが、寿命は短いです。
硬すぎても開花しない場合もあります。
※カーネーションやリシアンサスは少し例外があります。これらはつぼみが固すぎると開かない場合があります。
④ 花首がしっかりしている
花首がフニャフニャな場合は元気がない証拠。
花首が少しでも弱っていると、その後一気に倒れます。
※花頭が横や下を向いていても、花首がしっかりしていれば、それは元気な場合があります。
⑤ 花びらの外側が傷んでいない
外側の花びら（ガクに近い部分）が
茶色い 透けている フニャっとしている
これは“水下がり予備軍”。一見キレイでも、ここで差が出ます。
※ただし、真紅のバラや、アンティークカラーのカーネーションなど、元から花びらの外側が黒や茶色の花もあります。
切花のハズレ個体の特徴
逆にあまり持ちが長くなさそうな花はコレ↓
- 茎が茶色い
- 葉がぐったり
- 花びらがフニャフニャ、シワシワ
特に、元気がない花の花びらはティッシュのような触感である場合が多いです。
花屋が絶対に選ばない切花
- 茎が柔らかい
- 水が濁っている
- 葉がぐったりしている
これらは避けます。見分けるポイントは次の章で。
長持ちしない切花の詳しい見分け方はこちらの記事をどうぞ
▶︎花屋が絶対に選ばない花の特徴｜長持ちしない切花の見分け方 - ひとりでハナログ
花屋が実際に見ている切花のポイント
- 触って確認
- 同じ束の中でも選ぶ
- 朝入荷を選ぶ
店頭にいる間、鮮度管理を維持しなければならない花屋も、日中に花を触って(傷つかない程度に)花の状態をチェックしています。
また、ブライダル用ブーケなど特に品質に厳しい商品は、同じ花の中でも1番鮮度の良いものを選んだり、朝入荷したばかりのものを選びます。
- 花を触って、花びらや葉にハリがあるか確認する
切花の当たり個体を引き寄せる裏ワザ
実はこれ、かなり重要なので、覚えておく事をおすすめします。
切花の入荷日を狙う
花屋は基本、月、水、金が花の仕入れ日。
つまり、
この仕入れ日を狙うのがポイント
朝開店したばかりだと、水がきちんと上がりきっていない場合や、まだ店頭に出てない花もあるので、昼〜夕方前が1番の狙い目です。
ちなみに金曜日が1番仕入れが多い日で、品揃えが多い。水曜は枝物の流通が少ないので、前山の可能性もあり。
日曜は避ける
日曜日に置いてある花は、金曜日に入荷した花。つまり、入荷してから1番遠い曜日なのです。
お正月(三が日)は避ける
年末年始は花市場が休業のため、年末に仕入れた花がお正月に販売されています。持ちが良く、鮮度の良い花を置いていますが、年始は年末に購入しておくか、1/5を超えたあたりで買うのがおすすめ。
花屋としてあまり伝えたくないけど、正直に伝えました。
種類別｜切花当たり個体の見分け方
お花によって、見るポイントは異なります。
バラ → つぼみが重要
ガーベラ → 茎が重要
カーネーション → 開いているのが重要
リシアンサス → 花と葉が重要
枝物 → 葉と水揚げ
カーネーションは自力で開花しない場合が多いので、綺麗に咲いているのを選ぶのがポイント
詳しくは個別の記事をご覧ください
▶︎バラの管理方法と選び方
▶︎ガーベラの管理方法と選び方
▶︎カーネーションの管理方法と選び方
▶︎リシアンサスの管理方法と選び方
切花の当たり個体でも長持ちさせるコツ
当たり個体を見つけたからと言って、それで終わりではありません。
買った後にやること
どんな当たり個体でも、
適切な水揚げを行う
余分な葉を取る
を必ず行いましょう。
花ごとに水揚げ方法は異なります。
▶︎花の長持ちに影響。花屋のプロも実践する切花の水揚げ方法をご紹介
日々の管理でやる事
水替え
切り戻し
置き場所
など、正しい管理を行わないと長持ちしません
切花の基本的な長持ちのコツはこちら
まとめ｜切花の当たり個体は“選べる”
当たり個体は運ではありません。
花びら
茎
葉
つぼみ
花首
この5つを見るだけ。これだけで持ちが2倍は変わる可能性があります。
また、当たり個体を選べても、管理方法を間違えると長持ちしません。
切花を長持ちさせる基本はこちらの記事で詳しく解説しています。
切花の基本的な長持ちのコツまとめsea-0322.com
花によって当たり個体の見分け方は少しずつ違います。
バラ・ガーベラ・カーネーションなどの詳しい選び方は、種類別の記事でも解説しています。
バラの選び方と管理方法sea-0322.com
ガーベラの選び方と管理方法sea-0322.com
カーネーションの選び方と管理方法sea-0322.com
リシアンサスの選び方と管理方法sea-0322.com
チューリップの選び方と管理方法sea-0322.com
是非、花のある生活の参考にしてくださいね。最後までお読み頂きありがとうございました。
